Черничный чизкейк без выпечки - пошаговый видео-рецепт

Если вы думали, что приготовить весенний торт, используя только миксер и холодильник, невозможно, то вам точно нужно посмотреть этот ролик! С ягодными вкраплениями, потрясающе нежный, самый универсальный десерт – сегодня вместе с Сашей () на нашей кухне Violette мы покажем рецепт холодного чизкейка. Секрет этого торта очень прост - при приготовлении даже корж не подвергается термической обработке, а вместо духовки работает загуститель (агар-агар, листовой или порошковый желатин). Холодные чизкейки обладают менее плотной, гораздо более нежной структурой, чем классические горячие. Поэтому, даже если вы не являетесь поклонником классического чизкейка, то холодный стоит обязательно попробовать. Тем более, это очень просто! Для приготовления чизкейка без выпечки нам потребуется: * песочное печенье 160 гр * молоко 30-50 гр * черника замороженная 300 гр * сахар 50 гр * веточка розмарина * сливки 280 гр * сливочный сыр 350 гр * сметана или натуральный йогурт 200 гр * сахарная пудра 80 гр * желатин 20 гр