ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ И И КАРТОФЕЛЕМ. НЕЖНЕЙШЕЕ МЯГКОЕ ТЕСТО, ВКУСНАЯ НАЧИНКА, ТАЮЩИЙ СУЛУГУНИ

ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ - выпечка из тонкого нежнейшего дрожжевого теста и тающего сыра с картофелем. Вы обнаружите, что картофель ярко не ощущается, но он благоприятно влияет на консистенцию сыра, потому эффект получается волшебным. Рецепт совсем не сложный, но результат принесет вам счастье. С этим блюдом связано много традиций, о которых я рассказываю в видео. ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО: ОПАРА: 160 мл кефира 2 г сухих или 6 г свежих дрожжей 1,5 ч.л. сахара 20 мл растительного масла 200 г муки 1ч.л.соли НАЧИНКА 300г сулугуни 150г картофеля ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: сливочное масло Тайм-коды: 00:00 Введение 00:31 Опара 02:00 Замешиваю тесто 02:45 Вымешиваю тесто для осетинского пирога 03:10 Ставлю тесто подходить 1й раз 03:21 Обминка теста 03:35 Ставлю тесто возрастать 2й раз 03:44 Начинка 05:13 Формирую пирог 06:30 Выпекаю осетинский пирог 07:10 Разрезаю пирог 07:55 Пробую осетинский пирог 08:28 Традиции Осетии Чтоб