Котлеты в духовке

Котлеты в духовке, приготовленные таким способом, получаются сочными и нежными. Их можно готовить из свинины, говядины, курицы, индейки или смешанного фарша. Как вариант, котлетную массу можно запечь в большой форме, в виде мясного хлеба, только учитывайте, что времени на запекание понадобится больше, зависит от формы. В котлеты, по желанию, можно добавить зеленый горошек (вареный или консервированный), консервированную кукурузу, сладкий болгарский перец и т.д. Вместо сухарей, можно добавить обычные овсяные (длительного приготовления) молотые хлопья Рецепты из мяса и птицы Котлеты детсадовские В 100 г - 172 ккал Ингредиенты Мясо (свинина, говядина, курица, индейка) - 500 г Соль - 6 г Тимьян - 1/2 ч.ложки Пассерованный лук с морковью - 100 г Сухари молотые из белого хлеба - 30 г Кабачок (отжатый от сока) - 150 г Приготовление 1. Хорошо охлажденное мясо, я использую свиную лопатку, но подойдёт говядина, курица, индейка или смесь разного мяса. 2. Пропустить через мясорубку. Сетка с диаметром отверстия 5 мм. 3. К фаршу добавить соль, тимьян или другие травы по вкусу, сухари из белого хлеба, пассерованный вместе с морковью лук. 4. Тщательно перемешать. 5. Еще раз пропустить через мясорубку. 6. Фарш поперчить по вкусу, добавить мелко натёртый и отжатый от сока кабачок. Все тщательно перемешать. Фарш получается не жидким и хорошо держит форму. Сформировать заготовки и выложить в силиконовую форму для маффинов. 7. Перенести форму на противень. 8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут. 9. Котлеты сразу подать. Мои страницы в социальных сетях: Blogger Instagram Facebook Больше тортов Все рецепты канала Приятного аппетита! #иринаподолян #котлета #изфарша #котлетывдуховке #котлетысочные