Хмель скоро будет пивоварам не нужен? | подкаст «Два пива, пжлст!» [18+]
Татьяна Меледина. Дежурная по дрожжам.
Что за чудо – биотрансформация? За какими дрожжами будущее? Какие штаммы из советского прошлого могут быть интересны современным пивоварам? Можно ли научиться пивоварению на чужих ошибках? Или только на своих? Какие книги надо читать, а какие лучше пока повременить? В чём главная проблема современного пивоваренного образования в России?
Героиня этого выпуска – Татьяна Викторовна Меледина, доктор технических наук, профессор факультета биотехнологий университета ИТМО.
Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте
Навигация:
01:35 про любимых учеников
05:39 про развитие пивоварения в России
09:06 про самозванцев и дилетантов
10:24 про книги
13:41 про качество пива и его оценку
17:55 про отношение к пиву
19:45 про профессиональные и обывательские мифы
22:02 про работу с дрожжами в домашних условиях – б
1 view
947
284
2 months ago 03:50:01 1
СЕРИАЛ С ДИКИМ СЮЖЕТОМ! Медовый месяц. Все Серии Подряд @ Лучшие Мелодрамы, сериал
2 months ago 00:32:11 1
25 БЮДЖЕТНЫХ и БЫСТРЫХ УЖИНОВ - Ленивые УЖИНЫ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ для ВСЕЙ СЕМЬИ!
2 months ago 00:00:00 1
ГИТАРА ЛАЙФ ПРОСТО ПЯТНИЦА.РЕПЕРТУАР В ОПИСАНИИ.
2 months ago 00:06:46 1
Блюдо из ЛУКА! ДЁШЕВО и очень ВКУСНО! БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Piyoz Pancakes.
2 months ago 00:11:01 1
6 САЛАТОВ из СВЕКЛЫ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Простые, быстрые и недорогие рецепты / Beetroot salad recipes
2 months ago 00:12:08 1
Вы будете готовить это блюдо каждый день! Оджахури - лучшее блюдо из картошки и мяса на сковороде.
2 months ago 00:11:02 1
Чахохбили из курицы. Вкуснейшее блюдо на одной сковородке! Очень Вкусная Курица в соусе из овощей!!!
2 months ago 00:04:25 1
Волосокрад
2 months ago 02:27:04 1
⭐⭐ЛУЧШИЕ НАРОДНЫЕ ХИТЫ НАШЕГО ВРЕМЕНИ⭐⭐ПОДПЕВАЕМ ВМЕСТЕ С @TopHits24.7
2 months ago 00:00:00 2
ГИТАРА.КАМИН.СУББОТНИЙ ВЕЧЕРОК.РЕПЕРТУАР В ОПИСАНИИ.
2 months ago 00:18:50 1
ЧАХОХБИЛИ-лучшее блюдо из курицы/ Хлеб домашнего приготовления!
2 months ago 00:03:38 77
[VOCALOID на русском] GimmexGimme [Cover by First Touch]
2 months ago 04:43:01 1
РУССКИЙ НАРОДНЫЙ ХИТ - Деревенская Дискотека | Лучшие Видео Клипы | Песни от Всей Души | Сборник 12+
2 months ago 00:09:11 1
ХРУСТЯЩИЙ маринованный чеснок быстрого приготовления ЗУБЧИКАМИ - вкусная и необычная закуска к мясу
2 months ago 00:03:03 1
Простой и быстрый кето-ужин для всей семьи.
3 months ago 00:00:00 1
ГИТАРА ЛАЙФ.СУББОТНИЙ ЧИЛЛ.РЕПЕРТУАР В ОПИСАНИИ.
3 months ago 00:03:47 1
Баклажаны на зиму. Супер 👍 быстрый и очень вкусный рецепт!!!
3 months ago 00:00:59 1
Блюдо из курицы в томатном соусе Грузинская кухня Чахохбили быстрый рецепт обед ужин Люда Изи Кук
3 months ago 00:58:59 1
ЧЕТЫРЕ Рецепта из КАБАЧКОВ! Быстрые, Простые и Очень Вкусные Рецепты
3 months ago 00:04:19 1
Знаменитое Блюдо из БАКЛАЖАНОВ которое нравится всем! И мяса не надо! Лучший РЕЦЕПТ из Баклажанов
3 months ago 00:10:24 1
7 лучших маринадов для мяса курицы/индейки! Заготовка полуфабрикатов из курицы!
3 months ago 00:00:00 1
ЖУЖАЛЬНО МУЗЫКАЛЬНЫЙ СТРИМ У КАМИНА.РЕПЕРТУАР В ОПИСАНИИ.
3 months ago 00:06:05 1
Соус Сацебели ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!!! / Сацебели на Зиму / Грузинский Соус / საწებელი / Tomatoes Sauce
3 months ago 00:12:37 1
ВОТ ЧТО НУЖНО готовить прямо сейчас! ДЁШЕВО! Быстро! ПОМИДОРЫ 5 рецептов ЗАКУСКИ