Мадлен
Новый курс по приготовлению изысканного французского печенья
* 7 видео-уроков и подробных текстовых методичек
* 5 различных базовых рецептов мадлен с начинками
* Подробный разбор ингредиентов и оборудования
* Урок по темперированию шоколада и глазировке
* Неограниченный доступ в урокам, методички и тех.карты доступны к скачиванию
* Постоянная поддержка и обратная связь в чате
* Курс подойдет как начинающим, так и опытным кондитерам
Содержание курса:
1. Обзор оборудования и ингредиентов
2. Классические лимонные мадлен с йогуртовым ганашом
3. Шоколадные мадлен с миндальным пралине
4. Фисташковые мадлен с малиновым конфи
5. Фундучные пралине с ганашом на темном шоколаде
6. Морковные мадлен с карамелью
7. Темперирование шоколада и глазировка
Курс - это не просто рецепты, это четкое объяснение процесса и технологии приготовления.
На курсе работаем по рецептурам теста как на сливочном, так и на растительном маслах, с добавлением ореховых паст и ореховой муки. А все начинки взаимозаменяемы и подходят для заморозки.
Всех жду!
Будет вкусно!
Приобрести курс можно на сайте:
479 views
157
44
2 weeks ago 01:40:56 70
Проклятое ожерелье
3 weeks ago 00:00:18 19.7K
Рецепт начинки в описании
4 weeks ago 00:03:02 223
[Metaltronica Madness] Realm of Endless Shadows Power Metal 2024
1 month ago 00:27:17 1.5K
Фисташковый зефир. Зефирные мадлен от @tortonutaya
1 month ago 00:00:08 6
Видео от Курсы маникюра Mad Nails | Санкт-Петербург
1 month ago 00:03:05 1
Чёрный телефон – Русский трейлер (2022)
1 month ago 00:02:00 27
Разлученные души (2021) — Русский трейлер фильма ужасов
1 month ago 00:01:55 12
Двойной обман Мадлен Коллинз — Русский трейлер (2022)
1 month ago 00:32:15 1
Jyggalag Was Wrong About EVERYTHING - The True Mad God - Elder Scrolls Lore