Салат с авокадо, кукурузой и фасолью (Casserola club)

¡Qué no te engañen! Las alubias NO engordan. Es un alimento saludable libre de grasa y rico en proteina vegetal, adecuado para hacer dieta y bajar de peso. Las alubias también llamadas judías, habichueelas o frijoles, tienen un elevado contenido de proteínas y fibra alimentaria, destacan por ser fuente de calcio y selenio y poseen alto contenido de hierro, fósforo, magnesio, zinc, potasio, tiamina, niacina y B6. También cabe destacar la presencia de compuestos fenó ración de 70 g de alubias cubre el 40% de la ingesta diaria de referencia de fósforoA pesar del gran valor nutricional que poseen las alubias y otras legumbres, son unas de las grandes olvidadas, pues su presencia en las mesas ha ido decreciendo de forma alarmante en los últimos años. Sin gluten, todas las legumbres, alubias incluidas, son alimentos sin pueden conservar en seco durante mucho tiempo y esto lo convierte en un alimento más económico. La