Пряничные домики. Рецепт идеального теста для домиков. Выпечка, декор и сборка. Схема

Схема домика также в моем телеграм 💖Мой telegram-канал Тесто (~на 2 домика): ✅Сахар (1) - 150 гр ✅Вода (кипяток) - 100 гр ✅Масло сливочное 82,5% - 100 гр ✅Сахар (2) - 100 гр ✅Яйца (С1) - 1 шт ✅Желтки (от яйца С1) - 1 шт ✅Мука - 400 гр ✅Соль - 1 гр ✅Сода - 2 гр ✅Корица - 4 гр ✅Имбирь - 1 гр ✅Махлеб (если есть) 2 гр 🔅В кастрюле объемом не менее 2 л растопить сахар (1) до карамельного цвета 🔅Осторожно небольшими порциями влить кипяток, постоянно перемешивая так, чтобы не образовалось комочков карамели, убавить нагрев до минимума 🔅Всыпать Соду, соль и специи, хорошо перемешать 🔅Пока пена оседает, взбить яйца и желтки с сахаром (2) до посветления 🔅Как только пена немного осядет, добавить масло и дождаться, когда оно раста