Банановый крем. Идеальный крем для тортов и пирожных. Banana Cream.
Мой канал Подписывайтесь!!!
КРЕМ ПЛОМБИР
Нежный, не приторный, с насыщенным банановым вкусом крем. Имеет все качества идеального крема - плотный, хорошо держит форму, в меру сладкий, и очень - очень вкусный! Дети его едят просто ложками!
Рецепт:
сметана 450г
сахар 200г 100г для карамели
яйца 2 шт.
мука 3 ст. ложки
слив. масло 200г 70г для карамели
бананы 2 шт маленьких, или 1 большой
1. В сковороде с толстым дном довести до кипения сливочное масло для карамели.
2. Отправить в кипящее масло бананы, нарезанные кружками.
3. Полить бананы лимонным соком и перемешать.
4. Всыпать в сковороду с бананами сахар для карамели, перемешать.
5. Тушить до полного растворения сахара.
6. Поместить бананы в карамели в чашу блендера, измельчить до однородности, остудить.
7. В кастрюлю с толстым дном влить сметану, всыпать сахар для заварной основы, добавить яйца, банановое пюре и муку. Всё хорошо перемешать.
8. Варить заварной крем на слабом огне до загустения, непрерывно помешивая. (Для того, чтобы крем наверняка не пригорел, можно заваривать его на водяной бане - так, чтобы кастрюля с кремом не касалась поверхности воды). Готовый крем похож по густоте на манную кашу ))).
9. Остудить заварной крем до комнатной температуры, изредка перемешивая, чтобы на поверхности не образовалась плёнка.
10. В чаше миксера взбить мягкое сливочное масло для крема до посветления и пышности.
11. Не прекращая взбивать, добавлять по одной ложке заварного крема, хорошо перемешивая после каждой.
12. После того. как весь заварной крем введён, взбиваем ещё несколько минут. На этом этапе в крем можно добавить пищевой краситель.
13. Перед использованием, крем остудить в холодильнике в течение нескольких часов, предварительно закрыв чашу с кремом пищевой плёнкой.
Я в Instagram:
Я в Fасеbook
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A gentle, non-sugary cream with a rich banana flavor. It has all the qualities of an ideal cream - dense, holds its shape well, moderately sweet, and very - very tasty! Children just eat it with spoons!
Recipe:
sour cream 450g
sugar 200g 100g for caramel
eggs 2 pcs.
flour 3 tbsp. spoons
drain. butter 200g 70g for caramel
bananas 2 pcs small, or 1 large
1. In a pan with a thick bottom, bring the caramel butter to a boil.
2. Send banana sliced in circles into boiling oil.
3. Pour the bananas with lemon juice and mix.
4. Pour caramel sugar into a pan with bananas, mix.
5. Stew until sugar is completely dissolved.
6. Place the bananas in caramel in a blender bowl, chop until smooth, cool.
7. Pour sour cream into a pot with a thick bottom, add sugar for custard, add eggs, banana puree and flour. Mix everything well.
8. Cook custard over low heat until thickened, stirring continuously. (To ensure that the cream does not burn, you can brew it in a water bath - so that the saucepan with cream does not touch the surface of the water). Ready cream is similar in density to semolina))).
9. Cool the custard to room temperature, occasionally stirring so that the film does not form on the surface.
10. In a mixer bowl, beat soft cream butter for cream until light and fluffy.
11. Without stopping whipping, add one tablespoon of custard, mixing well after each.
12. After that. as the whole custard is introduced, whisk for a few more minutes. At this point, food coloring can be added to the cream.
13. Before use, cool the cream in the refrigerator for several hours, after closing the bowl with cream cling film.
1 view
190
59
8 months ago 00:03:50 1
Всегда ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ из 2х ингредиентов! Без жира, муки и духовки! Всегда получается!
8 months ago 00:09:53 1
высокий ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! РУЧНЫМ миксером ! Очень вкусный!
8 months ago 00:06:21 1
Торт “Молочная девочка“. Рецепт / “Milchmadchen“ - Я - ТОРТодел!
8 months ago 00:10:17 1
Шоколадно-банановый торт
8 months ago 00:11:21 1
БАНАНОВЫЙ ЗЕФИР Секреты приготовления
8 months ago 00:08:06 1
Банановый 🍌зефир с 🍫 шоколадом! Без желатина и красителей! 100% получается! Заварной зефир!
8 months ago 00:08:05 1
пеку коржи на МАЙОНЕЗЕ! Нежнее, чем торт “МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА“ тает во рту!
8 months ago 00:16:29 1
МУССОВЫЙ ТОРТ ТИРАМИСУ / ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ ТОРТ / TIRAMISU MOUSSE CAKE
8 months ago 00:14:34 1
ТОРТ БЕЗ САХАРА НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ, МАЛОКАЛОРИЙНЫЙ , ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ! ХУДЕЕМ С ТОРТОМ!
8 months ago 00:03:00 1
Овсянка и Яблоко! Самый простой ПП ТОРТ НА СКОВОРОДЕ без муки и без сахара
8 months ago 00:04:13 1
Самые вкусные ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ с ЛУКОМ и ЯЙЦОМ ! ВСЕ просят ЭТОТ РЕЦЕПТ !
8 months ago 00:09:12 1
Просят готовить НА ПРОДАЖУ! Съев кусочек, НЕВОЗМОЖНО остановиться! БАНАНОВЫЙ ТОРТ без выпечки!
8 months ago 00:05:42 1
Смешайте МАЙОНЕЗ с КАКАО и вы будете поражены результатом! Шоколадный бисквит на майонезе!!!
8 months ago 00:00:34 1
Взорвался грибной суп
8 months ago 00:03:22 1
Тыквенное варенье от Камо. Отличная вкуснятина к чаю
8 months ago 00:04:59 1
Банановый Кремовый Ликёр - 2 Итальянских рецепта! Как приготовить в домашних условиях
8 months ago 00:03:45 1
Кабачковое варенье от простого парня. Незабываемо вкусное, советую попробовать
8 months ago 00:03:39 1
Варенье из черешни (хрим) от простого парня. Зовём всех на чаепитие
8 months ago 00:18:15 1
-55 кг! Меню Для Похудения на 3 Дня! Готовлю Завтрак, Обед и Ужин /как похудеть мария мироневич
8 months ago 00:03:34 1
ПИРОГ 4 СТАКАНА! Не думала что это так вкусно - Все смешал и готово !
8 months ago 00:27:32 1
КНИЖНЫЙ ЗАВТРАК 📚 готовим, болтаем и пробуем
8 months ago 00:02:22 1
Банан и Овсянка! Без духовки, без муки, без сахара! ПП тортик на сковороде
8 months ago 00:15:21 1
НЕРЕАЛЬНО вкусный ТОРТ с бананами 🍰 Торт просто тает во рту!
8 months ago 00:36:50 1
ОГРОМНАЯ коробка ПОДАРКОВ😍Готовимся к зиме✅Ванильные и шоколадные капкейки😋Что делать с пятнами