Домашний хлеб | Простой рецепт

Возрождение традиции домашнего хлебопечения В настоящее время становится более доступным и распространенным выпекание хлеба дома. Появляются и мастерские-пекарни, которые сотворяют бездрожжевой хлеб на закваске из цельнозерновой муки, без сахара и разнообразных синтетических добавок и красителей, коими славятся магазинные изделия, которые и хлебом-то назвать сложно. Как говорит народная мудрость: «Хлеб - всему голова». Но нынче у нас большая часть “хлебов“ из рафинированной химически отбеленной муки “высшего сорта“ из обработанных химией злаковых культур. Соответственно нет и цельности, целостности и истинной сути, значения и пользы хлеба. Когда я вернулась к печёной и вареной пище (была на сыроедении 4 года), у меня встал вопрос о том, какой же хлеб мне есть, где его брать. Сперва я покупала бездрожжевой в магазине, но он мне быстро разонравился: безвкусные, бумажные буханки для меня оказались совсем не привлекательны, и я решила научиться печь хлеб сама😊