Aderezo de yogurt y cilantro
✨ Aderezo
1 c/dita de sal
1 c/dita de miel
2 huevos duros
1 c/dita de pimienta
1 tz de yogurt griego
1/4 tz de aceite de oliva
1 c/da de zumo de limón fresco
1 c/dita de vinagre de manzana
1 diente de ajo grande y sin germen
1 puñado de hojas de cilantro fresco
1 c/dita de levadura nutricional (opcional)
1 puñado de tallos de cebolla junca (parte verde)
✨ Ensalada de papa
1 c/da de sal
1/2 pimentón rojo cortado finamente
1/2 cebolla morada cortada finamente
1/2 pimentón verde cortado finamente
1 arracacha mediana cortada en cubos
1 zanahoria mediana cortada en cubos
1 puñado de hojas de perejil fresco picado
1/2 cebolla cabezona blanca cortada finamente
1 pepino pequeño cortado en cubos sin las semillas
2 papas pastusas grandes peladas y cortadas en cubos