Знаменитый итальянский сыр пармезан / Возможно ли сделать сыр пармезан в домашних условиях?

Посетить нашу усадьбу ☛ ▶ Сыр - вредный продукт! / Самые распространённые мифы о сыре! - ▶ Как сделать моцареллу? Полный рецепт от молока до идеального домашнего сыра! - ▶ Кто дает молоко? / Основные породы молочного скота - Усадьба четыре сезона и Экоферма Захаровых приветствуют вас! С вами Филипп Захаров Возможно сделать сыр пармезан в домашних условиях? Что такое аффинаж сыров? Какая польза сыворотки? Пармезан имеет очень древние корни. Уже в XIII веке он был практически таким же, как сегодня, а это означает, что начало его истории уходит в глубину веков и там теряется. К сожалению, точных данных о его изобретателях и ранних названиях не сохранилось. По легенде, твёрдый сыр, подходящий для длительного хранения и для питания в дороге во время долгого паломничества, готовили монахи-бенедиктинцы. Смотрите это видео до конц