Настоящие рёбрышки BBQ в апельсиновой глазури в смокере

Всем привет Рецепт настоящий свиных ребрышек барбекю Раб или обсыпка, которая маринует мясо во время приготовления -соль -сахар -лук дегидрированный -паприка -дробленый перец -кориандр -кумин Две части соли остальное по одной части Ребра обсыпаю специями и копчу 2 часа на температуре 110 градусов Делаю смесь масла и апельсинового сока 50 гр масла и половина апельсина Заворачиваю в фольгу рёбрышки и добавляю смесь масла и сока Еще час на 110 градусах Достаю рёбрышки из фольги и пару минут обсушиваю в смокере Далее наношу апельсиновый джем и жду 20 минут Дать ребрышкам остыть и можете наслаждаться настоящими ребрышками барбекю Купить смокер Телеграмм канал