Корейская кухня: Тофу с жареной свининой и кимчи (Тубу кимчи)

Тофу с жареной свининой и кимчи (Тубу кимчи) – это простое вкусное блюдо домашней корейской кухни. Его готовят из ферментированной капусты кимчи, которые обжаривают с ломтиками свиной грудинки и острым соусом, а затем подают с кусочками тофу (по желанию его можно обжарить или отварить). Блюдо очень простое и быстрое в приготовлении. Замечательный вариант для ужина. Есть вегетарианская вариация этого блюда – без грудинки (можно добавить грибы). Это острое горячее угощение дополняют пиалой пресного вареного риса. Ингредиенты (на 2 порции): твердый тофу – 1 блок 250 г, () свиная грудинка (сырой бекон) – 150 г, ферментированная пекинская капуста Кимчи – 150 г, () репчатый лук (средний) – ½ шт., зеленый лук – 2 стебля, растительное масло 1 ч.л. для маринада: имбирь – 1 кусочек примерно 1,5 см длиной, чеснок – 2 зубчика, острая перцовая паста кочудян – 1 с