Камбала в духовке с французским горчичным соусом.

Для фаршированной камбалы вам потребуется: -камбала целиком -грибы 250 г -лук -картофель на гарнир -оливковое масло -соль, перец Для бульона фюме: -плавники и голова камбалы -1/2 зубчика чеснока -лавровый лист -тимьян -лук -петрушка -сливочное масло -вода до высоты содержимого Для соуса: -сухое белое вино 100 мл -сливки 30% 50 мл -1 ст ложка зерновой горчицы -лук-шалот -1 ст ложка муки -1 ст ложка сливочного масла Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien #ШефВивьен #ФранцузскаяКухня #БожественныйСоус