Мясной хлеб и булочки. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

1 кг фарша 10 гр нитритной соли 10 гр соли 2гр сухого чеснока 2гр сухого лука 2гр перца 2гр глюкоза 100 мл холодной воды перемешать оставить в морозильной камере на 30 минут превратить в эмульсию, переложить в форму выпекать 180 градусов, 20 минут затем переключить на 160 градусов и довести до температуры внутри 70-72 градуса Булочки Термометр Форма Подписаться на мой канал можно здесь