Яблочная пастила

Яблоки разрезаем на 4 части и складываем в кастрюлю. Добавляем 50 мл воды и ставим на огонь. Варим до мягкости где-то 20 минут. Пробиваем блендером и протираем через сито. Яблоки у меня кислые. Добавляю сахар по вкусу и варю пару минут до полного его растворения. Поддоны смазываю растительным маслом и выкладываю яблочное пюре. Разравниваю лопаткой и отправляю в сушилку. Выставляю температуру 60 градусов. Сушу до готовности. Проверяю, как пастила хорошо отходит, не прилипает, значит, высохла.