Великолепный ЗЕЛЬЦ Прессованная колбаса из куриных желудочков

Как приготовить ЗЕЛЬЦ — варёное прессованное колбасное изделие в оболочке или банке. Готовится из свиного мяса, шпика, а также языков, печени и других субпродуктов. Немецкий Sülze, от которого произошло русское слово «зельц», является немецкой разновидностью холодца (студня). РЕЦЕПТ: (Берём количество ингредиентов на свой вкус и усмотрение, а вот, мои пропорции).... ‼️на 3-х литровую кастрюльку мне понадобилось... 🧾 ИНГРЕДИЕНТЫ: Вода1 л Куриные желудочки 1кг Морковь 1шт Репчатый лук(сладкий)шт очень маленькая/или лучше всего зелёный/или без лука, тоже не менее вкусно получается 👌 Чеснок 1зубчик или по вкусу Лавровый лист 2шт Перец черный(горошком) 6-8шт Соль по вкусу (у меня 1 полная чайная ложка) Желатин 30г (у меня быстрорастворимый), можно обычный-только нужно заранее замочить, чтобы желатин набух)