Невероятно вкусный кекс!

Бананы запекаем пока они полностью не потемнеют и до появления сока . При 170 градусах. На это уйдет минут 20. Освободить от кожуры примерно 3 банана (нам нужно 280 гр). У меня это 2 с половиной банана. Мякоть бананов размешать венчиком. Кусочки будут очень кстати. Добавить к мякоти 150 гр сахара. Размешаем. И одно яйцо. Размешаем основательно. 140 гр сливочного масла растопить и добавить в смесь. Теперь добавляем 160 гр муки, 15 гр разрыхлителя и 50 гр какао. Наполнить тестом форму. По центру уложить оставшийся банан (у меня полтора банана). И отправить в духовку разогретую до 160 град минут на 50. Готовый кекс горячим накрыть пищевой пленкой в контакт. Полностью остудить и отправить в холодильник часов на 6. Готовый кекс вкусен в любом виде. Можно достать заранее кусочек или разогреть в микроволновке.