ЭТО ВСЕ НЕ ТО. Валерий Плихта: нет виски-кола, бармены не воруют, не любишь людей — ты не сможешь работать в баре?
Сегодня мы поговорили с соучредителем и барменом в MORE и ZERO. Валера Плихта рассказал нам о барном деле, почему не стоит открывать бар, как разговаривать с гостями, которые просят виски-кола и и почему они всех обнимают, кто к ним приходит. Это очень жизненный выпуск и какие-то тезисы подойдут не только, если вы работаете в сфере гостеприимства, а просто если вы работаете с гостями, клиентами или заказчиками.
Таймкоды:
0:00 - 2:27 - интро
2:28 - 7:36- Как пришла идея создания бара MORE? Ванна как основа бизнеса!
7:37 - 9:14 - Сколько стоит открыть бар? и нужно ли?
9:15 - 13:00 - Текучка, команда и стоит ли менять барменов раз в три года? Воруют ли бармены?
13:01 - 15:08 - Про команду MORE, главный человек на смене,
15:09 - 15:47 - Главная ценность в MORE!
15:48 -20:34 - Почему здесь нет виски-кола, ни колы ни фанты, есть Негрони безалкогольный! Что думают об этом гости?
20:35 - 21:28 - Общепит или сфера гостеприимства?
21:29 - 24:57 - Чем можно заняться в баре MORE, как ребята создают культуру отдыха в баре? Точки контакта.
24:58 - 29:56 - Как команда бара MORE бесплатно рассказывает о том, как они ведут дела, техники, как они генерят карты и поделились секретами со всеми.
29:57 - 31:18 - Почему общение с коллегами это не “классно“, как искать единомышленников!
31:19 - 36:51 - Мы всех обнимаем и это шок, общение с гостями на ты, это делается ради продажи?
36:52 - 38:36 - ПИТЬ МОЖНО ДОМА, но только грустно, скучно и невкусно.
38:37 - 39:52 - Люди, которые работают в баре, должны любить людей.
39:53 - 43:38 - Неужели ты не устаешь от людей? Почему это физически сложная работа?
43:39 - 45:22 - У людей из сферы гостеприимства нет личной жизни?
45:23 - 49:49 - Про ZERO, что это за бар? или клуб? в чем отличия?
49:50 - 51:57 - Не бывает баров для всех, ищите именно свое и и свою концепцию отдыха.
51:58 - 55:03 - P.S. как гости ели костеры, и били бокалы в заведении.
Это наш третий выпуск, поэтому пишите вашу обратную связь под этим видео, ставьте лайки и комментируйте, чтобы площадка нас полюбила)
Нам важно понять, стоит ли обсуждать эти вещи и насколько это интересно, как вам формат? Что можно улучшить или чего не хватает. Все пишите здесь! И какие ниши вам интересны?
Еще подписывайтесь на канал😏
Наши соц.сети:
Ксю - / . .
Настя -
Валера -
MORE -
ZERO -
Телеграм канал MORE -
Почта для сотрудничества: dobrol_ksu@
#этовсенето #подкаст #клиенты
5 views
184
33
5 months ago 00:25:24 1
Купил эндуро. АТТРАКЦИОН - угадай модель!
5 months ago 00:21:45 1
Ой, лифт сломался! | Безопасность в детской жизни | Новый сборник развивающих песенок | BabyBus
5 months ago 00:12:43 1
Музыка 62. Имитация в музыке. Полифония. Фуга — Академия занимательных наук
5 months ago 00:11:40 1
Смогли и без немцев: встречайте новый электропоезд «ВОСТОК»
5 months ago 00:08:49 1
Китайцы даже в Старости едят и бегут в Туалет, а всё потому что они Употребляют...
5 months ago 00:56:56 1
ЖОСТОВО
5 months ago 00:10:42 1
Тренировки в зале для развития силовой выносливости
5 months ago 00:06:15 1
Правильное питание | Презентация для детей
5 months ago 00:52:24 1
Без православной России мир погибнет. Признаки конца мира / А.И. Осипов
5 months ago 00:38:26 1
Малые народы в большом мире. Покорение Америки | Мы — то, что мы живём #9
5 months ago 00:16:25 1
Прокурор: ПАСПОРТ - фальшивый документ, как и СНИЛС, за 16 минут узнать почему
5 months ago 00:15:57 1
Почему нельзя посещать АНТАРКТИДУ? | Что от нас там ПРЯЧУТ?
5 months ago 00:00:59 1
Лунтик | Возвращение домой | Тизер-трейлер
5 months ago 00:29:49 1
САМ, САМА ВСЕ МОГУ С БОГОМ ВСЕ ВОЗМОЖНО ⚡️@novoe_probujdene_chelovchestva
5 months ago 00:40:51 1
Обман Года — Операция «Матрешка» !!!
5 months ago 00:11:28 1
В городах будут массовые жертвы. Мои ощущения от СВЧ вышки 5G. Доктор Лопатин (Мытищи. Никадент)
5 months ago 00:03:28 1
Потрясающее горячее на праздничный стол! Всем будет вкусно! Будут просить добавки!
5 months ago 00:00:00 1
10 Апреля! Авторский тренинг от долларового миллионера! Начало в 17:10 Москвы!
5 months ago 01:15:26 1
Разбираем: “Desireless — Voyage, voyage“, показываю аккорды, “Тополя, тополя все в пуху“
5 months ago 00:54:04 1
Как язык тела выдаёт ложь? Самооценка в мимике и жестах. Кинетик Валентин Шишкин
5 months ago 00:02:41 1
Однажды вопросы. твои превратятся в ответы.⚘ Стих веры.