Кухня с #ЦайДао. 2 способа нарубить мясо на фарш ножом ЦайДао

Рубка фарша китайским ножом ЦайДао — обычный “финт“, который демонстрируют на видео и в описаниях знатоки китайского поварского ножа. Правда, такие знатоки забывают, что #ЦайДао прежде всего нож для нарезки, а не секач для работы с мясом. На примере изготовления куриного фарша в этом видео показаны две ключевых техники работы китайским ножом Цай-Дао по рубке мяса. Больше вариантов работы с китайским ножом #ЦайДао можно увидеть в группах, которые посвящены техникам работы с #ЦайДао. Кухня с китайским ножом #ЦайДао ВКонтакте , Кухня с китайским ножом #ЦайДао в Facebook: Кухня с китайским ножом ЦайДао на You Tube: