В чём польза хрена и что с ним можно приготовить?

Этот овощ стали употреблять на Руси задолго до появления картошки. Причём не только подавали к столу, но и использовали его как лекарство. Сегодня, 13-го июня отмечается день хрена! Острый и жгучий корень придаст не только особый вкус блюдам, но и многим принесёт пользу! Своей кулинарной идеей поделится шеф-повар Владимир Пензуров. Авокадо фаршированные креветками с хреном: ⁃ Авокадо 2 шт. ⁃ Креветки (очищенные и отварные) 250 гр ⁃ Майонез 2 стол.л. ⁃ Сметана 2 стол.л. ⁃ Кетчуп(острый)1чайн.л. ⁃ Корень хрена(натереть)1 шт. ⁃ Лимон 1 шт. ⁃ Петрушка ⁃ Соль по вкусу ⁃ Перец черный молотый по вкусу Масло с хреном: ⁃ Масло сливочное ⁃ Хрен корень ⁃ Соль ⁃ Перец ПОЛЬЗА ХРЕНА. Хрен содержит клетчатку, эфирные масла, фитонциды, много витамина С, а также витамины В1, В2, В3, В6, Е, фолиевую кислоту и важные минералы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец. Концентрация витамина С в хрене выше, чем в апельсинах и даже лимонах. Раньше хрен с мёдом использовали как противопростудное средство. НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ. Хрен не рекомендуется: при хронических заболеваниях ЖКТ и состояниях, которые сопровождаются повышенной кислотностью; при заболеваниях печени и почек, детям, беременным и кормящим  женщинам