ЖЮЛЬЕН С КУРЦЕЙ И ГРИБАМИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Курочка». Жульен с курицей и грибами.
4 порции
Цены актуальны на ноябрь 2021 года
Ингредиенты
Куриная грудка 1 филе 150 г (55 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 370 р.)
Шампиньоны 6 шт. (34 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 190 р.)
Лук репчатый 1 шт. (2 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 25 р.)
Сливки 33% 250 мл (115 р.) («Пятёрочка», 500 мл = 231 р.)
Сыр твёрдый 100 г (86 р.) («Пятёрочка», 250 г = 217 р.)
Сулугуни 50 г (31 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 626 р.)
Петрушка 10 г (5 р.) («Пятёрочка», 100 г = 55 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Пятёрочка», 1 л = 110 р.)
Булочка мини 1 шт. (31 р.) («Пятёрочка», 1 шт. = 31 р.)
Соль
Перец
Вам потребуется 4 кокотницы для выпекания диаметром 9 см
Итого: 4 порции жульена = 361 р., 1 порция жульена = 90 р.
Приготовление
1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
2. Шампиньоны и грудку нарезать тонкой соломкой.
3. На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить лук до карамелизации.
4. Отправить курицу к луку и хорошенько обжарить. Когда лишняя влага выйдет, добавить шампиньоны и продолжать обжаривать пока не выйдёт влага. В конце посолить и поперчить по вкусу.
5. Сливки влить к курице, довести до кипения и снять с нагрева.
6. Сулугуни (50 г) натереть на крупной тёрке, а твёрдый сыр (100 г) на мелкой тёрке.
7. Отправить весь натёртый сулугуни и ½ твёрдого сыра к курице в сливках и перемешать до однородности.
Совет от шефа: «Если жульен слишком густой, можно добавить ещё немного сливок».
8. Листики петрушки мелко нарезать и отправить в жульен, перемешать.
9. Переложить жульен в 4 кокотницы в равном соотношении и каждую посыпать сверху оставшимся тёртым твёрдым сыром (50 г).
10. Отправить кокотницы в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 8 минут, лучше с режимом верхнего гриля.
11. Булочку нарезать тонкими ломтиками и подпечь на сухой разогретой сковороде.
Сервировка
12. Жульен подавать в кокотницах, рядом положить гренки.
Приятного аппетита!
1 view
2322
792
3 months ago 00:32:12 1
Трудовую пенсию и прибыль от продажи ресурсов вот такую сумму вы сами отдаете ВОРАМ не сопротивляясь
3 months ago 00:00:00 1
ХАВИ СПАСИБО ЗА ВСЁ !!! ХАНСИ ФЛИК НОВЫЙ ТРЕНЕР БАРСЕЛОНЫ !!! ОБСУЖДАЕМ НОВОСТИ И БУДУЩЕЕ КЛУБА !!!
3 months ago 00:01:00 1
Наглый шкет-вор верил в свою безнаказанность, но не ожидал такого финала 😱 #фильмы#фильм#кино#сериал
3 months ago 00:55:24 1
Миллиарды на больных и бедных. Как ворует Татьяна Голикова
3 months ago 00:39:36 1
💥 ЕС ворует активы России, Польша активно вооружается, Китай побеждает в торговой войне с Западом
3 months ago 00:03:23 1
ПП Жульен с курицей и грибами. ПП ужин. Рецепты правильного питания.
3 months ago 00:11:56 1
Как Нарцисс ВОРУЕТ БЕССОЗНАТЕЛЬНОЕ ⚡
3 months ago 00:07:14 1
“Это же Путин назначил всех этих воров!“ Чистки в армии РФ. Пропагандистов прорвало в эфире
3 months ago 00:06:19 1
Сериал “Ворье Ставрополья“.№1. Вокруг Губернатора змеиные гнезда, а он не знал? май-2024 г.
3 months ago 00:13:37 1
🌀 Лучшее фридайверское видео в истории — разбор
3 months ago 00:12:01 1
КТО ВОРУЕТ ВАГОНАМИ В РОССИИ / МИХАЛКОВ БЕСОГОН / ГЕНЕРАЛ ШАМАНОВ / СЕРГИЙ АЛИЕВ / @oksanakravtsova
3 months ago 00:11:34 1
СКАНДАЛ в Госдуме! ПОЛНОЕ ОТСУТСТВИЕ справедливости и перспектив! Зюганов РАСТОПТАЛ ВОРЬЁ во власти!
3 months ago 00:12:16 1
Пирог “Жульен“ - ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!
3 months ago 00:00:31 1
звёлся вор в лесу около Горячего Ключа
3 months ago 02:20:29 1
ОХОТА НА ВОРОВ, ФИЛЬМ 2018 года
3 months ago 00:13:30 1
SEA of THIEVES | МОРЕ ВОРОВ | НЕПОТОПЛЯЕМЫЕ | Ep.4: ПЕРВЫЙ БОЙ!
3 months ago 08:01:04 1
ЖЮЛЬ ВЕРН - ДЕТИ КАПИТАНА ГРАНТА - ЧАСТЬ 2
3 months ago 07:38:50 1
ЖЮЛЬ ВЕРН - ДЕТИ КАПИТАНА ГРАНТА - ЧАСТЬ 1
3 months ago 00:50:11 1
Кто ВОРУЕТ СЕКРЕТЫ и МЕНЯЕТ МИР? ШПИОНЫ – ТОПЛЕС
3 months ago 00:38:23 1
Генерал внутренних войск о ворах и пенсионерах / #ЗАУГЛОМ
3 months ago 00:11:10 1
Пицца ЖУЛЬЕН. Пицца с фаршем в домашних условиях
3 months ago 00:05:36 1
Вор вернулся за анальной втулкой через 6 лет в магазин Дон Феромон
3 months ago 00:15:01 1
Секрет Сложнейших Фракталов... Наглядно и в Анимации!