ВКУСНЕЙШИЕ СИННАБОНЫ С МАКОМ | Больше рецептов в группе Десертомания
Домашний маковый “Синнабон“ это вкусное и сытное лакомство к утреннему кофе или чаю. В этих воздушных булочках много сочной маковой начинки. Приготовьте булочки в субботнее или воскресное утро – порадуйте своих близких ароматной и аппетитной выпечкой! Нам понадобится:
Булочки с маком
Тесто:
Молоко - 170г
Сахар - 50г
Ванильный сахар - 8г
Дрожжи - 4г
Яйцо - 1шт (55г)
Мука - 340г
Сливочное масло - 50г
Соль - 1 щепотка
Начинка:
Мак - 230г
Сахар - 120г
Молоко - 150г
Сливочное масло - 50г
Ванильный сахар - 8г
Яичный белок - 1шт (35г)
Помадка:
Сметана 30% - 200г
Сахарная пудра - 60г
В миске соединить тёплое молоко, сахар, ванильный сахар, дрожжи и яйцо, перемешать венчиком.
Просеять муку, замесить тесто, в процессе замеса вмешать сливочное масло (комнатной температуры) и соль. Вымешивать тесто примерно 15 минут, оно должно быть мягким и липнущим к рукам. Муки больше не добавлять! Накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час. После часа растянуть и обмять тесто, оставить бродить еще 40-50 минут.
Мак залить кипятком на 20 минут, затем слить воду через сито. В сотейнике соединить подготовленный мак, сахар и молоко. Варить на слабом огне при постоянном помешивании пока вся жидкость не испариться. В середине процесса добавить в массу сливочное масло и ванильный сахар, перемешать и продолжить выпаривание. Когда вся жидкость испариться, убрать с плиты и охладить. Затем добавить яичный белок, хорошо перемешать.
Подошедшее тесто размять в прямоугольный пласт, обернуть пленкой и убрать в морозильник на 20 мин (с подмороженным тестом легче работать, без добавления большого количества муки).
Через 20 минут достать тесто из морозильника и раскатать его в прямоугольник размером 40х30. Маковую начинку равномерно распределить по поверхности теста. Разрезать прямоугольник на 8 равных полосок, скатать каждую полоску в рулетик. Выложить их в форму (диаметр 26см), накрыть пищевой плёнкой и дать расстояться 40 минут.
Выпекать при 180С примерно 30 минут.
Для помадки соединить сметану и сахарную пудру, перемешать до однородной массы.
Достать булочки из духовки, дать немного остыть (примерно 10 минут), затем смазать помадкой.
Оставить в форме до остывания.
Приятного аппетита!
Автор: Мадина Кодири
24 views
19
4
1 month ago 00:05:37 1
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ | Простой и Очень Вкусный | Цветаевский Яблочный Пирог | Apple pie
1 month ago 00:01:00 1
Синнабоны, которые тают во рту! оригинальный рецепт
1 month ago 00:06:19 1
СИННАБОНЫ рецепт ✶ Те самые БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ.
1 month ago 00:01:41 1
Булочки Синнабон с Корицей. Простой и вкусный рецепт выпечки.
1 month ago 00:11:15 1
НЕ БУЛОЧКИ, а ЗОЛОТО! ПРОСЯТ ГОТОВИТЬ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ! Булочки Синнабон | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:05:27 1
БУЛОЧКИ СИННАБОН 18 + 😍 БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ 😍 Рецепты NK cooking
1 month ago 00:09:25 1
БЕРУ КЕФИР! СКАЗОЧНО ВКУСНАЯ, ЦАРСКАЯ ВЫПЕЧКА ИЗ САМЫХ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ! МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ
1 month ago 00:10:47 1
Мясной Пирог УЛИТКА ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА! Мясной Пирог Который Хочется ЕЩЁ! Просто и Вкусно!
1 month ago 00:09:45 1
24 шт Печенья из одного ЯЙЦА!ОБАЛДЕННОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ🌼ЗА 10 МИНУТ! ПРОСТО БЫСТРО И ВКУСНО!
2 months ago 00:22:33 1
Большое меню 🔥 для большой семьи из 6 человек 👍
2 months ago 00:06:10 1
АДЖИКА Самый Вкусный Рецепт! Готовлю Только Так 15 Лет! МАМИНЫ РЕЦЕПТЫ! Аджика на зиму!