Юлия Высоцкая — Шоколадные блины с шоколадным соусом

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Шоколадные блины с шоколадным соусом Ингредиенты: основные: пшеничная мука — 200 г, яйца куриные — 3 шт., яичные желтки — 1 шт., сливочное масло — 40 г, молоко — 600 мл, сливки 33-35% — 100 мл, какао — 2 ст. л., растительное масло — 1 ст. л., сахарный песок — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Для соуса: черный шоколад — 100 г, сливки 11% — 50 мл, ликер — 1 ст. л. Способ приготовления: 1. Приготовить шоколадный соус: 11%-ные сливки разогреть в маленькой кастрюле, добавить поломанный на кусочки шоколад и ликер. Помешивая, дождаться, когда шоколад растопится и соус станет гладким и однородным. 2. Сливочное масло растопить. 3. Приготовить тесто: муку просеять, в центре мучной горки сделать углубление. 4. Добавить яйца и желток, соль, сахар, молоко и растопленное сливочное масло, вымешать тесто. 5. Добавить какао, еще раз все перемешать и оставить на полчаса. 6. Разогретую сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и выпекать тонкие блинчики. 7. Взбить 33%-ные сливки. 8. Подавать блинчики со взбитыми сливками и шоколадным соусом.