Лазанья. Рецепт настоящей лазаньи с соусами болоньезе и бешамель
Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом блюда итальянской кухни - рецептом классической лазаньи.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 400 гр
Яйца - 2 шт
Вода - 125 мл
Растительное масло - 3 ст.л
Соль - щепотка
Для болоньезе:
Фарш - 900 гр
Помидоры - 3 шт
Томаты в с/с - 400 гр
Лук - 2 шт
Чеснок - 4 зубчика
Вино кр.сух - 200 мл
Соль, перец - по-вкусу
Для бешамель:
Молоко - 500 мл
Мука - 25 гр
Сливочное масло - 25 гр
Приготовление лазаньи я начинаю с приготовления соуса болоньезе. Лук нарезаю мелким кубиком, а чеснок измельчаю. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и припускаю на ней лук с чесноком. Когда лук станет прозрачным добавляю в сковороду фарш и обжариваю его. К слегка обжаренному фаршу добавляю вино и жду пока оно выпариться. Затем добавляю соль и чёрный молотый перец. Нарезаю мелким кубиком помидоры и добавляю к фаршу. Туда же добавляю измельчённые томаты в собственном соку, хорошо перемеши
1 view
0
0
11 years ago 00:08:38 387
Рецепт - Лазанья
5 years ago 00:03:54 9
Бомбическая куриная лазанья Рецепт итальянской лазаньи