Заварные пирожные😍

🔸Ингредиенты: Масло - 100гр; Вода - 250мл; Соль - 0,5ч.л; Мука - 140гр; Разрыхлитель - 0,5ч.л(по желанию) Яйца - 4шт ( 218г) и 1 белок (37) 🔸Приготовление: Подогреваем масло с водой и солью, как вскипит, просеиваем муку с разрыхлителем( разрыхлитель можно не добавлять, но это гарантия того, что они не осядут) и перемешиваем до однородной массы без комочков. Снимаем с огня, даём остыть. После вводим яйца комнатной температуры по одному и перемешиваем(можно взбивать), у меня ушло ровно то количество яиц и один белок , которое указано в рецепте, взвешиваем яйца без скорлупы, также смотрите на консистенцию теста на видео. Далее перекладываем тесто в кондитерский мешок или в пакет, можно использовать насадки и отсаживаем на противень застеленный пергаментной бумагой. Отсадить можете в любой форме Выпекаем в разогретой духовке при 190’С примерно 25-30минут. Дверцу духовки желательно не открывать во время выпекания до румяности. Из этого количества у меня получилось 2 противня как на видео.