АНГЛИЧАНИН ГОТОВИТ БРИТАНСКИЙ ПУДИНГ / английский рецепт // Еда и Мир

Английский филолог Робин Эшенден решил навсегда сменить Лондон на Ростов. Но ещё не разучился готовить вкусные пудинги. Сладкий пудинг в его исполнении ошеломил команду «Еды и мира». Кроме шуток, это фантастически вкусно! Рецепт: Британский пуддинг Ингредиенты: - чёрствый хлеб 2 шт - сливочное масло 150 гр - сливки 33% 350 гр - молоко 200 гр - яйцо куриное 4 шт - сахар белый 100 гр - сахар коричневый 150 гр - мускатный орех порошок 10 гр - корица порошок 15 гр - изюм 300 гр Приготовление: Чёрствый хлеб нарезаем ломтиками толщиной 2 см и делим на треугольники. Каждый треугольник смазываем сливочным маслом. В форму выкладываем слоями хлеб, пустоты заполняем изюмом, посыпаем корицей, мускатным орехом и коричневым сахаром (сахара кто как любит - больше или меньше). Аналогично делаем три-четыре слоя. После заливаем смесью молока, сливок, белого сахара и яиц. Даём настояться 3-4 часа и запекаем в течение часа при температуре 160 градусов до образования хрустящей золотистой корочки. При подаче принято пол