Торт Наполеон. Мастер-класс от Ирины Огурчёнок

Торт Наполеон. Рецепт Ингредиенты для теста на торт Наполеон: - 350 гр сливочного масла - 400 гр муки - 150 мл ледяной воды - 12 грамм уксуса - щепотка соли⠀ Ингредиенты для крема на торт Наполеон: - 360 гр сливочного масла - 360 грамм сгущенного молока Приготовление крема на торт Наполеон: - взбиваем мягкое масло добела; - постепенно вводим сгущённое молоко. Взбиваем до однородности Ингредиенты для брусничного варенья на торт Наполеон: - 300 гр брусники - 100 гр сахара - 12 гр пектина⠀ Приготовление : - смешиваем пектин и сахар - в кастрюлю складываем бруснику, постепенно добавляем сахар - доводим до кипения и провариваем 2-3 минуты.⠀ Сборка торта Наполеон: Первый корж смазываем кремом 140 гр, второй брусничным вареньем 100 гр и так далее Края смазываем кремом, обсыпаем крошкой и ставим в холодильник на пропитку. Наш сайт: Инстаграм: ВКонтакте: Facebook: #торт_наполеон #слоеное_тесто #ирина_огурченок