Готовлю сразу 50 БАНОК и еще не хватает! Рассольник на зиму! Вкусные Заготовки на Зиму!

#рассольник #рассольникназиму #рассольниксперловкойназиму Такая заготовка очень выручает, когда надо срочно что-то приготовить. Варим бульон с картошкой, добавляем баночку рассольника и суп готов! Все очень просто и быстро, а в результате полноценный суп без заморочек. Приготовьте, вкус рассольника потрясающий! ИНГРЕДИЕНТЫ Перловая крупа 500 гр Огурцы 3 кг Помидоры 2 кг Лук 1 кг Морковь 1 кг Масло растительное 100 гр Уксус 9% 100 гр Соль 2 ст. ложки Сахар 4 ст. ложки Получается 14 банок по 500 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Перловую крупу 500 грамм заранее промываем, замачиваем на пару часов, можно на ночь. Ставим кастрюлю с перловкой на плиту, добавляем воду 1:3, Удобно заранее померить объем сухой перловки. Пока она вариться занимаемся овощами. 2. Морковь 1 кг очищаем и нарезаем соломкой, можно натереть на крупной терке. 3. Лук 1 кг нарезаем тонко и мелко. 4. Огурцы свежие 3 кг подходят любые, можно переросшие, если крупные семена удаляем. Промываем и нарезаем огурцы мелким кубиком. 5. Помидоры 2 кг нарезаем, удалив плодоножку и перекручиваем через мясорубку, можно измельчить блендером. Отправляем их в кастрюлю на плиту, у меня кастрюля 10 литров, доводим их до кипения. Добавляем 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли. Вливаем 100 гр масла без запаха. 6. Всыпаем морковь, доводим до кипения и варим 20 минут при закрытой крышке. 7. Затем добавляем порезанный лук и тушим с момента закипания 10 минут. 8. Добавляем огурцы, порезанные кубиком и вливаем 100 гр 9% уксуса. Перекладываем перловку к овощам, перемешиваем, тушим 30 минут при закрытой крышке. Рассольник имеет свойство подгорать, поэтому процесс контролируем и смесь овощей периодически перемешиваем. За это время стерилизуем банки 3 минуты в микроволновке, налив но дно немного воды, крышки кипятим. 9. Раскладываем рассольник по банкам. С плиты его не снимаем, он должен кипеть на маленькой мощности до последней банки. Закатываем банки стерильными крышками. Банки переворачиваем, накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания. Получается 14 банок по 500 мл. Храниться такой рассольник при комнатной температуре. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ Комментируйте видео, задавайте вопросы