Секреты от Славянки #12: Маршмеллоу

Маршмеллоу является вкусной и отличной сладостью. Это зефироподобные конфетки, похожие на пастилу или суфле. Ещё их называют “жевательным зефиром“ или “мармышками“. История этих конфет уходит своими корнями в Древний Египет. Слово marshmallow переводится как “мальва болотная“, так как самые первые конфетки древние египтяне готовили из корня мальвы или алтея лекарственного и только в XIX веке французы упростили рецепт, заменив сок алтея на яичные белки, а также начали добавлять в конфеты натуральные фруктовы