НОВОГОДНИЕ ЗАКУСКИ 2025: составляю праздничное меню. НОВЫЙ ГОД 2025

Не за горами Новый год и я потихоньку начинаю готовиться к праздникам - искать новые идеи, продумывать меню и организацию Нового года. Идей и мыслей много - надеюсь успеть поделиться с вами всем задуманным, и сегодня расскажу о некоторых закусках ИНГРЕДИЕНТЫ: 1.Икорная закуска Авокадо - 1 шт Творожный сыр - 70 г Сок 1/4 лимона Икра - 50 г 2.Сладкие тарталетки (на 12 шт) Тарталетки мини - 12 шт Творожный сыр - 60 г Финиковый сироп - 2 ч.л. Грецкие орехи - 3 шт Миндальные лепестки - 10 г Виноград - 6 шт 3. Сырное канапе (12 шт) Сыр “Фета“ без рассола - 200 г Мед - 1 ч.л. Виноград - 12 шт Фисташки - 100 г 4. Фаршированная курага Курага крупная - 16 шт Сахар - 1 ч.л. Корицы - 1/6 ч.л. Кипяток - 1 стакан Творожный сыр - 100 г Фисташки - 20 г Сироп (у меня из айвы) - 1-2 ст.л. 5. Мидии на створке Мидии крупные - 12 шт Сливочное масло - 50 г Сыр - 150 г Чеснок - 3-4 зубчика Устричный соус - 1 ст.л. 6. Брускетта с оливками (12 шт) Хлеб - 4 куска Помидор - 1 шт Дижонская горчица - 3 ч.л. Оливковое масло Оливки - 12 шт Творожный сыр - 100 г 7. Гороховая паста для закусок Замороженный горошек - 250 г Сливочное масло - столовая ложка Плавленный сыр - 100 г Вода при необходимости 8. Паштет Печень куриная - 500 г Морковь - 200 г Чеснок - 4 зубчика Молоко - 200 мл Масло для жарки Соль, перец - по вкусу Пажитник - 1/5 ч.л. Лук по вкусу Сливочное масло - 70 г Брусничный соус и клюква для подачи