Проверенный рецепт вкуснейшей кабачковой икры
5 кг кабачков, 2 кг моркови, 2 штуки жгучего перца , 1кг репчатого лука, 1кг болгарского перца ,500 мл растительного ароматного масла, 150 гр сахара, 2 ст ложки соли, 1 головка чеснока , 3 ст ложки 9% уксуса, 750 гр томатной пасты . У меня было чуть больше кабачков , поэтому я пропорции чуть увеличила . Кабачки очищаем от кожуры, прокручиваем через мясорубку , отжимаем сок( я отжимаю их через мелкое сито ) , все остальные ингредиенты тоже прокручиваем . Все кладем в казан, добавляем масло, соль, сахар , томатную пасту и тушим 2часа помешивая . За 15 минут , до окончания приготовления добавляем уксус и ещё раз все хорошо перемешиваем . Можно по окончанию приготовления пробить икру погружным блендером , получится однородная масса , а можно оставить и так , кто как любит . Раскладываем икру - горячей по заранее стерилизованным банкам , завинчиваем крышками , укутываем и оставляем до полного отставания
1,795 view
518
115
1 month ago 00:00:22 88
Закручиваем баночки
1 month ago 00:00:51 1
закрутки 3
1 month ago 00:02:34 1
Малиновое варенье “пятиминутка“
1 month ago 00:02:48 1
Как за 5 секунд открыть любую банку с закручивающейся крышкой только руками
1 month ago 00:03:06 1
Огурцы как в Макдональдсе. Рецепт на зиму
1 month ago 00:02:21 44
Виноград из банки! Ем круглый год! Заготовка винограда на зиму 2 вкусных и простых рецепта
2 months ago 00:13:39 1
Помидоры половинками на зиму. Пальчики оближешь! Двойная заливка кипятком.