ПП эклеры для худеющих. Простой рецепт

Рецепт. Эклеры для худеющих с творожной начинкой: Для эклеров: 30 гр мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола, 40 гр крахмал кукурузный, 1 чл без горки разрыхлитель 150 мл вода, 10 гр оливковое масло, Соль 2 яйца, 5 гр шоколад горький Для крема: 250 гр сыр Рикотта (либо 200 гр творога, протертого с 50 гр йогурта), 5 гр ванилин, 10 мл лимонный сок Приготовление: В сотейник налить 150 мл воды, 1 ст ложку растительного масла, соль. В отдельной посуде смешать 30 гр муки, 40 гр кукурузного крахмала и 1 чл разрыхлителя. Как только вода закипит, всыпать смесь. Мешать, пока не образуется тугой комок, примерно 1-2 минуты. Переложить и оставить остывать на 30 минут. По одному добавить яйца и перемешать погружным блендером до однородной консистенции. С помощью мешка или ложкой выложить на противень небольшими порциями. Выпекать 15 минут при температуре 220 С° и 10 минут при температуре 150 С°. Для крема в 250 гр рикотты (либо творог, протертый с йогуртом, луч