Салат с курицей и брусникой | Закуски на праздник

Куриный салат с брусникой станет ярким дополнением вашего праздничного стола. Идея этой закуски родилась из моей безграничной любви к брусничному соусу. Он прекрасно сочетается с мясом, птицей, рыбой. И я подумала, почему бы не попробовать приготовить салат с похожими ингредиентами? Состав этой закуски прост и доступен. Если у вас нет брусники, вы можете заменить её на клюкву — она тоже отлично подойдёт. Салат диаметром 18 см, высотой 5 см: Основа: 300 г отварной курицы/индейки 4 варёных яйца 100 г сыра (у меня Гауда) 1 стебель сельдерея зелёный лук 30 г грецких орехов 100 г майонеза 50 г сметаны Брусничное желе: 150 г брусники 120 г воды 150 г брусники 30 г лимонного сока цедра 1 лимона 1/4 ч.л. соли 1/3 ч.л. мускатного ореха 80 г сахара 10 г желатина (220 Bloom) 50 г воды