Бублики “Украинские“ с маком (по ГОСТу)

Подробный рецепт здесь - На 12 бубликов весом около 100 г: Опара: 300 г муки 1 сорта (я готовила с мукой в/с) 140 г воды 1 ч. ложка с небольшой горочкой сухих дрожжей Основной замес: 700 г муки 1 сорта (я готовила с мукой в/с) 180 г воды (мне потребовалось на 35 – 40 г больше) 120 г сахара 15 г соли 80 г сливочного масла сухой мак для обсыпки бубликов перед выпечкой #бублики #хлеб #иринахлебникова