Оджахури по-грузински

Ингредиенты: свинина -300 г картофель -3-5 шт лук репчатый -1 шт чеснок зубчики -3-4 шт помидор- 1 шт. хмели-сунели -1 ч. л. сухая аджика -0,5 ч. л. соль, перец Кинза или петрушка В сковороде разогреть масло и выложить мясо. Обжаривать до готовности. Добавить к мясу лук, чеснок и, помешивая, продолжать обжаривать все до размягчения лука. На отдельной сковороде обжарить картофель, нарезанный дольками, до готовности. Не солить! К картофелю добавляем мясо, посолить, добавить специи, перемешать. Выложить помидоры и закрыть сковороду крышкой на 5-10 минут, чтобы помидоры пустили сок и стали слегка мягкими, но не превратились в кашу. Посыпать зеленью и сразу же подавать!