ПЛОВ🤤✅ Идеальный рецепт - готовь обязательно 🔥Это очень вкусно и легко 🙌🏻 (нюансы в описании)

ПЛОВ🤤✅ Идеальный рецепт - готовь обязательно 🔥Это очень вкусно и легко 🙌🏻 (нюансы в описании) @vasilymishlen Ингредиенты: - рис 800гр (у меня басмати, вы можете взять для плова, идеально сорт «девзира») - масло подсолнечное без запаха 200мл - баранина 1кг (можно мякоть, можно на кости, как у меня) - лук 4-5шт - морковь 5-6 штук - зира 1ст.л - чеснок 1шт - красный перец острый 1-2шт - соль 1,5ст.л - вода 1,2-2литра (кипяченая горячая) Для салата ачучук: - сладкие томаты 4-5шт - лук 2шт - соль 1ч.л - масло растительное 2ст.л ☝️Рис нужно в самом начале замочить в воде комнатной температуры ☝️масло хорошо раскалить затем обжарить в нем целую луковицу, только потом уже добавлять основной лук ☝️мясо обжарить до золотистого цвета ☝️морковь обжарить до мягкости ☝️залить кипятком, посолить, добавить чеснок и перец и убавить огонь на минимум. Варим зирвак минут 40-60 ☝️ замоченный рис хорошо промываем пока вода не будет прозрачной ☝️аккуратно выкладываем рис поверх зирвака. Если воды мало, то долейте кипяток ☝️вода на 1см должна покрывать рис ☝️далее огонь прибавляем до максимума и варим до тех пор пока не выпарится вся влага. Ложкой или лопаткой делаем углубления в рисе, чтобы вода лучше выпаривалась ☝️когда вода выпарилась и осталось только масло удаляем огонь на минимум (можно вообще выключить) и собираем аккуратно рис горкой. Накрываем тарелкой как на видео и выкладываем бумажные полотенца сверху. Они впитают оставшуюся лишнюю влагу, тем самым не превратят рис в кашу. Накрываем крышкой и даем отдохнуть плову минут 40. ☝️ перемешиваем и можно подавать 🙌🏻 Приятного аппетита 😋