ОВОЩНОЕ АССОРТИ на зиму, по-польски

ВКУСНЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ, СОЧНЫЕ! нЕ ДОХОДЯТ до стола - съедаются по пути... РЕЦЕПТ на 3 литра: 1.кабачки - 1 кг., 2.огурцы - 1 кг., 3.чеснок - 1 гол., 4.зонтики укропа (или стебли) 5.соль - 2 ст.л., 6.сахар - 4 ст.л., 7.уксус 9% - 4-5 ст.л., 8.масло раст.- 125 мл., 9.перец ч.м. - 0,5 ч.л., 10.перец болг.- по желанию, 11.вода - 125 мл..