Пирог с колбасой на сметанной подушке

Давайте приготовим быстрый пирог с колбасой или ветчиной на сметанной подушке. И хотя сметанный слой довольно тонкий, он делает пирог весьма сочным. Ингредиенты для теста: Ряженка (кефир, несладкий питьевой йогурт) – 160 мл Яйцо – 1 шт. Соль – 1 ч. л. Сахар – 1 ст. л. Мука – 320 г Сливочное масло (маргарин) – 120 г Разрыхлитель – 2 ч. л. Дрожжи (сухие, быстродействующие) – 2 ч. л. Ингредиенты для сметанного слоя: Сметана (20%) – 150 г Мука – 20 г Соль - щепотка Растительное масло (без запаха) – 2 ст. л. Ингредиенты для начинки: Колбаса (ветчина) – 150 г Небольшая луковица – 1 шт. Растительное масло (без запаха) – 1/2 ст. л. 1. Разбейте яйцо, приподнимите желток, отделите от него одну чайную ложку содержимого, поместите в маленькую мисочку и накройте. К оставшейся части яйца добавьте чайную ложку соли, столовую ложку сахара и 160 миллилитров ряженки. Перемешайте, чтобы кристаллы соли и сахара растворились. Ряженку можно заменить кефиром или несладким пит