Швейцарская масляная меренга

Приготовление: 1. 8 яичных белков, 118 грамм сахара, щепотку соли нагреваем на водяной бане до полного растворения сахара 2. Взбиваем миксером, начиная с низкой скорости, постепенно увеличивая скорость, до появления пик 3. Поэтапно добавляем в смесь 700 грамм масла, 200 грамм сахарной пудры и 2 столовые ложки ванили