L’histoire de la coquille de Noël, une tradition du Nord
C’est une tradition bien du Nord. En cette période de fêtes, la coquille de Noël a fait son apparition sur les étals des boulangeries Une brioche pure beurre fabriquée uniquement en cette période l’année, un pan de notre patrimoine gourmand que certains artisans perpétuent depuis plusieurs générations.
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