ТИРАМИСУ

Что нужно: 🔸яйца - 6шт 🔸сахар - 150г 🔸сыр Маскарпоне - 500г 🔸какао-порошок - 2-3ст.л 🔸кофе Эспрессо - 200мл 🔸печенье Савоярди - 200гр(1уп) ▫️коньяк - 30мл(можно добавить в кофе, по желанию) . Как готовить: Яйца хорошо помоем с мылом. Отделим белки от желтков. В желтки добавляем сахар и взбиваем пока масса не побелеет. Добавляем сыр Маскарпоне и перемешиваем до однородной массы. Белки(комнатной температуры) взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем белки к крему и аккуратно перемешиванием движениями снизу вверх. В остывшее кофе макаем печенье, и выкладываем в форму. Макать нужно очень быстро(1сек), иначе если сильно пропитаете, в торте оно размокнет. Сверху заливаем половиной крема и повторяем заново - выкладываем печенье и выливаем весь крем. Убираем тирамису в холодильник на 12 часов(я оставлял на ночь) Готовый тирамису посыпаемся какао. Десерт готов✅