Книга рецептов

Малиновое суфле Ингредиенты: Мягкий творог - 300 гр. Молоко/вода (2,5%) - 100 мл. Быстрорастворимый желатин - 15 гр. Малина - 200 гр. Подсластитель Приготовление: 1. В блендере измельчаем малину, либо перетираем через сито. 2. Пюре малины смешиваем с мягкий творогом и подсластителем. 3. Желатин заливаем молоком или водой, даём ему набухнуть и затем растапливаем желатин, самое главное не кипятить. 4. Как желатин полностью растворится, тонкой струйкой вливаем его в творог с малиной и быстро перемешиваем, разливаем по формам и убираем на пару часов в холодильник. 5. Если из силиконовой формы плохо извлекается, можно буквально на секунду ее поставить в горячую воду и десерт быстро выйдет. [ повар: Рецепты]