БАКЛАЖАНЫ на зиму без стерилизации! Самый легкий РЕЦЕПТ. ЯЗЫК Проглотите! Вообще БЕЗ ЗАМОРОЧЕК!
#баклажаны #баклажаныназиму #закускаизбаклажанов
Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
Потрясающий салат из баклажанов очень вкусный без стерилизации и заморочек.
Этот простой и вкуснейший рецепт баклажанов повторяю каждый год.
Съедаются такие баклажаны первые.
Такой салат прекрасно храниться при комнатной температуре.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны 2 кг
Помидоры 2 кг
Перец болгарский 1 кг
Чеснок 50 гр
Острый перец 2 шт
Масло растительное 200 мл
Сахар 75 гр
Соль 30 гр
Уксус 9% 65 мл
Получается 9 банок по 550 мл.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажаны 2 кг нарезаем кружками
Посыпаем их солью 1 ст. ложкой. Перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась. Баклажаны просолятся и из них выйдет лишняя жидкость, накрываем пока и отставляем.
2. У помидоров удаляем плодоножки и делаем с обратной стороны надрезы ножом крест на крест. Чистый вес такой же, как и баклажанов. Заливаем помидоры кипятком, даем постоять.
3. Перец сладкий красный нарезаем произвольно кусочками.
4. Помидоры постояли в кипятке шкурка уже отошла от мякоти. Берем за край шкурки и удаляем ее, сделать это очень просто.
Нарезаем помидоры дольками как на салат.
5. Баклажаны выделили сок перекладываем их в дуршлаг и отжимаем.
Дополнительно баклажаны можно промыть под проточной водой, чтобы смыть семена и отжать.
6. В широкую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло 200 мл и хорошо разогреваем. Обжариваем баклажаны на максимальной мощности 10 минут. Перекладываем их в миску.
7. На оставшемся масле обжариваем перец пару минут. Добавляем томаты, всыпаем соль, сахар и тушим все вместе 5 минут, соединяя.
8. Красный острый перец, измельчаем и добавляем в салат, перемешиваем и кладем баклажаны, соединяем, накрываем крышкой и тушим с момента закипания 20 минут, прикрутив мощность плиты так, чтобы соус чуть булькал.
9. За это время измельчаем чеснок. Периодически аккуратно перемешиваем баклажаны.
10. С момента закипания прошло 20 минут, всыпаем порубленный чеснок. Вливаем уксус 9% 65 мл. Перемешиваем и тушим 5 минут при закрытой крышке.
11. Раскладываем баклажаны по стерилизованным банкам, закрываем стерильными крышками и закручиваем.
Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки. Получается 9 банок по 550 мл.
Банки -переворачиваем на крышки, накрываем их теплым пледом и оставляем остывать.
Такой салат прекрасно храниться при комнатной температуре.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#баклажаны #баклажаныназиму #закускаизбаклажанов #баклажыныжареные #баклажаныострые #баклажанываджике #заготовкабаклажан #вкусныебаклажаны #баклажанысчесноком #салатизбаклажанов #консервация #заготовкиназиму #рецепты #тещинязык #тещинязыкизбаклажанов #этовкуснятина
1 view
2305
720
3 months ago 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
3 months ago 00:01:00 1
Когда обычные баклажаны уже надоели
3 months ago 00:04:32 1
ИЗБАВЬТЕСЬ ОТ КЛЕЩЕЙ РАЗ и НАВСЕГДА! Обработка теплицы от паутинного клеща - злого врага огорода!
3 months ago 00:03:35 1
ВОТ ПОЧЕМУ В МОЕЙ ТЕПЛИЦЕ НЕТ ПАУТИННОГО КЛЕЩА. Распознать и побороть паутинного клеща на огурце.
3 months ago 00:13:51 1
ЛУЧШИЕ ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
3 months ago 00:01:56 1
ДЕШЕВАЯ СОВЕТСКАЯ МАЗЬ С МОМЕНТАЛЬНЫМ ДЕЙСТВИЕМ: быстрое заживление трещин на коже.
3 months ago 00:01:54 1
1 КАПЛЯ ПОД ЛЮБУЮ РАССАДУ! РАССАДА ТОЛСТАЯ, НИЗЕНЬКАЯ И КОРЕНАСТАЯ, ПОВЫШАЕТ УРОЖАЙ В 10 РАЗ
3 months ago 00:12:31 1
Лучшая подкормка для перца и баклажан - прут как на дрожжах
3 months ago 00:07:22 1
Салат который приносит миллионный доход в ресторанах #салатсбаклажанами #баклажаны #салат
3 months ago 00:12:02 1
💊КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО? КАКОЙ УЖИН ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ? Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова
3 months ago 00:06:05 1
Рулетики из БАКЛАЖАН с мясной начинкой, цыганка готовит.
3 months ago 00:15:23 1
Заморозка ПОЛУФАБРИКАТОВ для ленивых: заготовка на месяц ЗА 4 ЧАСА
3 months ago 00:14:22 1
8 МАРТА: праздничное меню или как удивить женщину
3 months ago 00:20:41 1
Накрываю ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на 6 человек. Идеальное меню для компании.
3 months ago 00:09:14 1
ВСТРЕЧАЮ ПОДРУГ: идеальное меню для особого случая
3 months ago 00:18:42 1
Новогодний стол на 6 человек: НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2024
3 months ago 00:17:50 1
Осенний ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: меню для осеннего застолья на 6 человек
3 months ago 00:10:25 1
Сезонная ЗАМОРОЗКА овощей на зиму
3 months ago 00:15:48 1
Их в магазине НЕ КУПИШЬ - ДОМАШНИЕ ПРИПРАВЫ для идеальной готовки
3 months ago 00:04:22 1
123.Как вырастить ПУШИСТЫЙ УКРОП
3 months ago 00:11:04 1
СУШКА ОВОЩЕЙ НА ЗИМУ
3 months ago 00:11:19 1
БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ /// ОЧЕНЬ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ ЗАКУСКА
3 months ago 00:02:39 1
Я ОБАЛДЕЛ! РАССАДА ТОЛСТЕЕТ НА ГЛАЗАХ И КОРНИ ПРУТ КАК БЕШЕНЫЕ! РАССАДА КРЕПКАЯ КОРЕНАСТАЯ
3 months ago 00:06:02 1
Как УБРАТЬ ЛЮБОЕ ДЕРЕВО БЕЗ ПОРОСЛИ и БЕЗ ПОСЛЕДСТВИЙ. Простой способ избавиться от ненужного дерева