Рождественский кекс ☆ Немецкий штоллен ☆ Stollen

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь Также приобрести книгу можно здесь ~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) На Ozon также можно почитать фрагмент (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте. До Новогодних праздников осталось совсем немного времени, самое время печь штоллен! Это традиционный немецкий рождественский кекс, который выпекают минимум за 2-3 недели до Рождества и оставляют в прохладном месте созревать. За это время штоллен приобретает свой неповторимый вкус и аромат!!! Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая уже больше 10 лет живет в Германии:) ☆Рецепт: Сухофрукты и цукаты 400 гр цедра апельсина сок апельсина 100 мл рома (лучше темного) Настаивать минимум ночь, лучше сутки Опара: 50 гр свежих дрожжей / 15 гр сухих 1 сл л сахара (20 гр) 180 мл теплого молока 150 гр муки Тесто: Опара 60 гр сахара 3 желтка 50 гр миндальной муки или измельченного миндаля щепотка соли пряности (корица, имбирь, гвоздика и тд) 400-450 гр муки 250 гр мягкого сливочного масла 200 гр орехов замоченные сухофрукты 50 гр растопленного сливочного масла 50 гр сахарной пудры ☆Recipe: Dried fruits and candied fruits 400g orange peel orange juice 100 ml rum (preferably dark) Insist at least night, better day Opara: 50g fresh yeast / 15g dry 1 ct l of sugar (20 grams) 180 ml of warm milk 150 g flour Dough: Opara 60 g sugar 3 egg yolks 50 g almond flour or ground almonds a pinch of salt spices (cinnamon, ginger, cloves, etc.) 400-450 grams of flour 250g soft butter 200 g of nuts soaked dried fruit 50g melted butter 50g caster sugar Отмечайте меня на своих фото в Instagram, очень интересно смотреть на Ваши результаты;) Подписаться на канал ☆Контакты: Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@ Instagram @yuliya_small Композиция “Deck the Halls B“ принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (). Оригинальная версия: Исполнитель: