Рубрика Первая проба -59 Соус Васаби Кидзами

Я побывал на деловой встрече в замечательном ресторане Amber на Цветном бульваре дом 2. Цветной бульвар дом 2, это такая стекляшка, появление которой вызывало дикие неудовольствия москвичей-старожилов Цветного, а теперь прошли годы, и никто уже на стекляшку не обращает внимание. Теперь она является средоточием кучи вкусных ресторанов типа Folk и Butcher. Так вот. Amber – на мой взгляд самая вкусная сушечная города. Таких классных и необычных суши, которые на великолепной подаче тебе сервируют, и уж не припомню. Есть и всякие интересные закусочки типа мини-баклажанчиков и бобов. Но больше всего мне понравился дико дорогой соус маринованных стеблей васаби, который тебе сервируют на тарелочке. На видео, где поджигают суши, он внизу справа на тарелочке, увидите. Итак. Ты этот соус кладешь поверх суши, совсем немного, и получаешь просто сенсорный улет от всего этого умами-рыбного, но одновременно острого и соусного. Сам соус слегка напоминает наш «хренодер», но он интеллигентнее, и интересные нотки имеет. Я его сразу нашел в интернете. Мало того, что цена впечатляла, так мы подсчитали, что в расчете на 250гр, нам подавали эквивалент расчета 30 000р. Ну это ресторан, чего удивляться. И еще: в розницу это ЗПФка, хранить в морозилке. То есть для дома это не годится никак. Ресторан Амбер рекомендую, и соус Васаби Кизами тоже – да. Оценка 7 из 7 OL ⭐️ ⭐️ ⭐️⭐️ ⭐️ ⭐️⭐️ ДИСКЛЕЙМЕР: Я занимаюсь потребительскими дегустациями, но в данной рубрике высказываю свое личное мнение. Где-то как тестировщика FMCG, где-то как потребителя. Мое мнение - легко может не совпадать с мнением потребителей, проверял много раз. То, что я возненавижу, люди в масс-маркете примут зачастую как вполне ок-продукт. Зато им точно очень понравится, то, что реально понравится мне. Проверено тоже.