KALABASA RECIPES | Готовим панкейки по любимому рецепту шеф-кондитера Kalabasa

0:07 Ингредиенты 0:24 Готовим тесто 1:15 Жарим панкейки 1:28 Рецепт клубничного джема 1:50 Делаем сырный крем 2:13 Украшаем Быстрый рецепт панкейков с сырным кремом и клубничным джемом от Шеф-кондитера Дианы Китаевой! Тесто: Кефир 300мл Мука 175г Сахар 50г Разрыхлитель 5г Масло растительное 30г Яйцо 1 шт Яйцо с сахаром немного взбить, добавить кефир, перемешать. Муку с разрыхлителем перемешать, добавить в яичную смесь, в конце добавить масло. Жарим панкейки на хорошо разогретой сковородке, без масла. А наливать тесто удобнее всего половником. Крем сырный: Маскарпоне 400г Сливки 33% 100г Сахарная пудра 50г Все ингредиенты соединить вместе, взбить миксером, либо венчиком вручную до однородной массы. Клубничный джем: Клубника замороженная 300г Сахар 60г Кукурузный крахмал 10г Клубнику выкладываем в сотейник. Греем, пока она не даст сок. Сахар с крахмалом перемешиваем, всыпаем дождиком в клубнику (если масса покажется густой, можно добавить 50мл воды). Увариваем клубнику до глянцевого состояния. Украшаем наши румяные панкейки сырным кремом и клубничным джемом. Для насыщенности вкуса можно добавить сублимат клубники. Приятного аппетита❤️