Чёрный хлебушек

Ржаная мука : 180 гр Пшеничная : 185 гр Дрожжи живые: 15 гр сух 5 гр Солод: 2 ст. л Соль: 1 ст. л Вода: 312 мл Раст. масло : 1ст.л По желанию тмин 😉 62 мл на Дрожжи, 100 кипятка на солод, 150 на замес... 180 градусов 60-80 мин у меня низ. На газовой или большой духовке середина. Расстойка 1,5 - 2 часа. Расстойка в форме 40-60 мин. Приятного аппетита. Форму по желанию смажке горчичным маслом, это вкусно и полезно. Форма у меня Л7 можно делать батоном