Ученый Дмитрий Алексеев: «Кишечник любит разнообразие. Хлеб и микробиом». Хлебная Инициатива

Гость проекта «Хлебная Инициатива» — Дмитрий Алексеев, кандидат биологических наук, автор образовательной программы «Микробиом человека» и преподаватель Университета образовательной медицины для популяризации здоровья и модификации образа жизни. Обсудили с Дмитрием, что хлеб как источник клетчатки жизненно необходим для здорового микробиома и кишечника. Ответил ученый и на ряд вопросов, среди которых: интересен ли микробиом маркетологам. Таймкоды 01:29 Что такое микробиом человека 04:19 Хронические заболевания начинаются в кишечнике 05:43 Кишечник любит разнообразие 08:24 Что приводит к нарушению работы кишечника 12:15 Демонизация питания. Хлеб и микробиом 17:49 Глютен и микробиом человека 23:10 Скрытый голод 27:57 Микробиом и маркетинг Делаем для отрасли сайт и телеграм-канал « — B2B-хлебопечение» Главное отраслевое B2B-медиа хлебопекарной отрасли: 💰 Поддержа