Марийская кухня формировалась веками и сохранила его национальные черты, его особенности, вкусы и привычки. За свою длительную историю марийский народ создал свою богатую и разнообразную кухню, отличающуюся от других. Обилие лесов, рек, озёр и лугов способствовало созданию своеобразных и вкусных блюд из даров леса, содержащих много витаминов и минеральных веществ (холодные блюда, напитки, квасы из клюквы, брусники, рябины, блюда из грибов), рыбных блюд (салаты из стерляди, уха, супы из солёной, сушёной рыбы, жаркое, запечённая рыба), блюд из зелени (супы, борщевики, щи зелёные). Лесная фауна также обогащала марийскую кухню (медвежатина сушёная, зайчатина запечённая, лосятина тушёная, шашлык из лосятины). Во многих блюдах большое применение находит мёд, придавая им приятный вкус и лечебные свойства (напиток из мёда, колбаски из творога и мёда, брусника в меду).
Встреча родных и друзей за праздничным столом – одна из традиций гостеприимного марийского народа. В рубрике «Марийская национальная кухня» мы расск
1 view
45
8
4 days ago 01:00:02 5
Студийыште уна - фил.н.доктор Л.А. Абукаева да Э.А. Монахова
4 days ago 00:36:24 6
Йошкар-Ола театральная 2024 Дмитрий Родионов
1 week ago 00:03:35 1
«Лач пеледӹш äршäшок»-Хор «Моско Мари». , Дом народов России, Москва.
1 week ago 00:03:49 1
Марийский ТЮЗ в гостях у Мари Москвы. Дом народов России, .